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PRÉSENTATION

L’exploitation de Davayé se situe dans la région naturelle des « Monts du Mâconnais », partie méridionale de la région Bourgogne. Les roches calcaires de Solutré, Vergisson, et Mont de Pouilly dominent le paysage vallonné et accidenté. Les sols sont généralement maigres et caillouteux, très calcaires et de ce fait bien adaptés à la culture de la vigne ou à la valorisation par de l’élevage caprin sur des prairies maigres.

Le climat océanique est marqué par de nettes influences méridionales. Les précipitations sont régulièrement réparties sur l’année et ne dépassent pas 800mm.

LIEU

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PRODUCTION

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INFRASTRUCTURE

• 16.5ha de vignes dont
• 12.4ha Saint Véran
• 0.3ha de Pouilly Fuissé
• 1.7ha Macôn Davayé rouge
• 45ha de surfaces fourragères
• 185 chèvres de race Alpine.

CONTACT

Mâcon-Davayé – Domaine des Poncétys : PATURAUX Sylvain : E-mail : sylvain.paturaux@educagri.fr – Email : expl.davaye@educagri.fr